Ekte, sunne og smakfulle supper!
Mere Mat sprang ut av en genuin lidenskap for god mat og et brennende ønske om å gjøre hverdagen litt enklere, sunnere og mer smakfull for folk flest. I en travel hverdag skal det være mulig å velge næringsrik, ukomplisert mat som smaker som om du skulle laget den selv. Dette er kjernen i alt vi gjør, og det har det vært siden dag én.
Fra London-inspirasjon til eget suppeeventyr
Idéen til rene, sunne og smakfulle supper begynte å spire hos Elisabeth, gründeren av Mere Mat, da hun jobbet som kokk i London. Hun ble fascinert av hvordan dagligvarebutikkene der bugnet av spennende, ferske supper som smakte hjemmelaget. Det var tydelig at det norske markedet manglet et tilsvarende tilbud. Elisabeth pakket derfor med seg både inspirasjonen og den store drømmen hjem til Norge.
Starten på suppeeventyret i 2010 var preget av utrolig mye hardt arbeid og et sterkt driv. Det var ikke glamourøst; de første suppene ble laget på kveldstid på et leid kantinekjøkken på Økern i Oslo, med en enkel 60-liters gryte. Men visjonen var krystallklar: Vi skulle bevise at det er fullt mulig å lage rene, sunne og smaksrike supper i industriell skala, som smaker akkurat som om du hadde laget dem selv. Det var vår grunnleggende overbevisning fra første stund.
Vår filosofi: Ikke ultraprosesserte – bare Renvare
Vi har med stolthet bevist at det er fullt mulig å lage rene, sunne og smaksrike supper, helt uten unødvendige tilsetningsstoffer. Suppene våre smaker som du skulle laget det selv, fordi de er laget av de beste råvarene.
Vi bruker aldri billige fyllstoffer som forskjellige typer stivelse for å tykne maten - der er vi helt kompromissløse. I stedet bruker vi mer av de ekte råvarene som grønnsaker eller kjøtt. Fargestoffer, smaksforsterkere og konserveringsmidler finnes ikke i våre supper. Dette gjør det enkelt for deg å servere ekte, næringsrik mat til hele familien – selv på de aller travleste dagene.
Verden fanger opp vårt budskap: Da Mere Mat startet, var "ultraprosessert mat" et ukjent begrep. Det føles som om verden nå fanger opp det vi har visst hele tiden: at det er fullt mulig å lage «vanlig mat» i stor skala. Vi er derfor utrolig stolte av å være blant de første leverandørene som har blitt med i den nye sertifiseringsordningen «Renvare». Denne merkingen garanterer at produktene våre nettopp er rene råvarer, fri for ultraprosesserte ingredienser.
Kvalitet i hver gryte: Råvarer, produksjon og dyrevelferd
Selv om suppene ikke lenger lages på Økern, men hos vår samarbeidspartner Matprodusenten i Stokke i Vestfold, er kjernen uendret. Vi bruker fremdeles helt vanlige råvarer og lager suppen slik du ville gjort det hjemme. Den eneste forskjellen er at grytene våre nå rommer hele 400 liter!
For å kunne levere mat som smaker så godt som hjemmelaget, må vi bruke de ingrediensene man ville ha brukt hjemme – kjente råvarer du kjenner igjen. Vi legger derfor stor vekt på å velge råvarer av høy kvalitet fra pålitelige leverandører. De fleste grønnsakene vi bruker i suppene kommer fra Lier- og Vestfold-området. Blomkålen dyrkes i kålbygda Lier, gulrøttene på Brunlanes, og stangsellerien er rett ved, i Stokke i Vestfold. Svin- og kyllingkjøttet kommer fra norske gårder, og vi bruker også saktevoksende kylling med fokus på god dyrevelferd.
Fra utfordrer til markedsleder: Vår visjon videre
Fra en beskjeden start med én 60-liters gryte leverer vi i dag tusenvis av supper hver eneste uke. Vårt engasjement for god mat og folkehelse har gjort Mere Mat til Norges største nisjeleverandør av ferske ferdigsupper i dagligvaremarkedet.
Etter over ett tiår i bransjen har vi fortsatt mye bensin på tanken! Vi vil fortsette å utfordre den tradisjonelle matbransjen, og vi har drømmer og planer om å lansere ren, ekte mat i flere kategorier enn bare supper. For ønsket om at folk flest enkelt skal få tak i god mat som gjør godt, brenner fortsatt like sterkt.
Mere Mat: En hverdagshelt på ditt bord
Vårt løfte er enkelhet og kvalitet på samme tid. Hverdagen raser av sted for mange av oss, og da er det viktig å ha gode valgmuligheter. Våre supper er den perfekte hverdagsredningen; de er enkle å servere, næringsrike, og smaker fantastisk. De er nydelige til lunsj eller middag akkurat som de er, men de er også en fantastisk base for å være kreativ på kjøkkenet. Med Mere Mat skal det være lett å spise næringsrikt og sunt, selv når tiden ikke strekker til.
Dele på matgleden!
Har du lyst til å lage maten selv deler vi også oppskriftene til alle rettene våre med deg. I tillegg til å gjøre det enkelt å velge godt og sunt, vil vi også inspirere deg til å lage god mat selv. Prøv å lage suppene selv, se her for oppskrifter og fremgangsmåte: (kommer).
